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一、红参苓术炖牛腱

　　做法：

　　1、红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。

　　2、将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。

　　功效：

　　1、红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。

　2、云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。

　　3、白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。

　　4、牛腱性平味甘，能补中益气。

　　适用人群：脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者；病后体弱、营养不良者。

二、扁豆苡米炖鸡脚

　　做法：

　　1、鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

　　2、将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。

　　功效：

　　1、扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥。

　　2、苡米味甘淡、性平，而强筋骨之效以鸡脚为最。

　　适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。

　　三、薏米扁豆化湿粥

　　做法：

　　1、粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克。

　　2、薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰。

　　功效：

　　1、薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

　　2、扁豆甘淡温和、健脾化湿，主要用于脾胃虚弱、食欲不振者。

　　适用人群：此方适合口甘苔腻及湿气引起的呕吐、腹泻、胸闷的人群。

四、牛奶粥

　　做法：

　　1、大米100克，牛奶500克。

　　2、大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。

　　功效：补益气津养胃生肌。

　　适用人群：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。

　　五、红参石斛竹丝鸡

　　做法：

　　1、红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。

　　2、将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。

　　功效：

　　1、红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。

　　2、石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。

　　3、乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中带下等症。

　　适用人群：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥。